最近忙得，sigh，都快不是人了。

老板要求没有周六日，现在每天都是weekday，满脑子都想得是我的实验。前几天做梦，还梦到怎么把酶完好的从家里带回北京呢，sigh，快成魔了。不过，还好，我的实验总算有了初步的结果，结果倒是挺让人兴奋的，和别人做出来的不同，做完对照，如果很相关，估计会是一篇比较不错的文章。哈哈

 

前几天，跟老妈打电话，说五一想回家，老妈说杨锐现在在订机票，但是，老妈对我要回家一点都不热情，让人极度不爽。昨天晚上给老妈电话，说要不让她五一来北京玩儿，老妈说她也想来。不过又说了胡阿姨要去新加坡看苏颖姐姐，说机票往返才3000，我就撺掇老妈也去新加坡，老妈说，让我出银子。我就说，看看卖了我值不值，老妈立刻说，那可不行，那我就不去了。我心里哪一个感动阿~~心想，还是老妈亲啊，舍不得自己的亲闺女。没想到，我还没想完，老妈接着说：“我可不是鼠目寸光的人，不能为了眼前3000元的蝇头小利，就放弃了掉了这么久的大鱼，今后没准儿能捞3000万呢！”-_-!!!!!我海啸汗！这老太太！~~~~后来跟老妈讨论起来毛毛申请挪威，老妈又开始做梦了，说挪威好啊，北欧小国，人少，还很安静，圣诞节前1个月人家就开始自己在家里烤小点心，好温馨~~~我甚至在电话这头都能看到老太太那张充满憧憬的面庞，sigh，老太太，快醒醒~~~我就开玩笑问是不是想去挪威养老拉？老妈立刻反驳：“不不不，那里语言不通，而且会冷，还是新加坡吧。不用担心语言不通~~~嘿嘿”我狂汗~~这是个什么老太太阿~~~比我还能做梦。还说要今后去新加坡让人家从机场专车接，说要住小别墅，不用带游泳池，反正也不会游泳，只要有花园就行了，之类云云~~~后来话题又绕回到了五一回家的问题上（赫赫，不好意思，偶就是辣种跑题奇快，最后又能回到原来话题上的人），老妈不屑的说，且，你的变化比你的计划快，我脱了鞋都赶不上，我才不管你呢，你爱说啥说啥。-______-果然这个老太太最了解我，嘿嘿。我把五一回家or让老妈来北京or自己背包四处流窜都想了个遍，老妈说，我压根儿就不跟你跑，你爱咋变咋变。

 

明天要开组会了，希望老板明天表发彪，表开完大会开小会。

后天还得去首医做实验。bless my experiment~~~

当当当~~~~美食诱惑再次出动~~~

娃哈哈，看之前准备好纸巾哦，烧毁键盘，偶不负责哦~~哈哈

今天就来介绍甜品吧~~

柿子饼

其实呢，在西安柿子饼有两种含义，一种就是真正的柿子晒成干，上面有一层厚厚的糖霜，不过，西安大多叫柿饼。而柿子饼，则是用陕西临潼的火晶柿子和面，和好的面里面放上馅儿，在锅里煎。馅儿有葡萄干的，豆沙的，枣泥的，黑芝麻的，等等。我最喜欢吃豆沙的，不是很甜，葡萄干的也不错，酸酸甜甜的。现在好多卖柿子饼的，都把柿子放很少，用色素来上色，但是有一家，老徐家，他们家的柿子饼不加色素，是用纯柿子和面。所以很好吃。现在7角钱一个。

 

八宝饭

也叫甜饭，用江米作主料，放上枣，葡萄干，花生等一些辅料加蜂蜜蒸，甜甜的。如果不是很喜欢吃甜的人，还是和大家一起分享会比较好。不会太腻。

 

八宝稀饭

也是江米作主料，加枣，百合，葡萄干，山楂，花生，角麻（音，一味中药，吃起来没有什么味道，看着像枯树枝，但是对人身体很好），莲子，玫瑰露，芝麻，等熬制成粥。味道不会太甜，不管是冬天还是夏天，喝上一碗都是很舒服的。

 

酸梅汤

赫赫，不知道这个算不算西安的特色。其实各个地方都有，只是具体的做法和叫法不同，比如在宁夏等地方就叫做杏皮水。但是在西安，要加上一点点山楂来熬，味道会更好。原来只有在夏天才有，因为可以解暑解渴，但是，现在几乎冬夏都有。尤其是吃烤肉之类辣辣的东西的时候，它就是我们镇辣的东东。酸酸甜甜的味道，可以说是老少咸宜。一元一杯。今年放假看到有两个老外手里拿着喝，真的很想问问他们喜欢这个饮料么？奶奶总是把酸梅汤称之为中国的可口可乐。赫赫，对了，现在的酸梅汤都是冰镇的。

 

冰峰汽水

提到了酸梅汤，不得不提到冰峰汽水。如果是从小在西安长大的人都知道，西安的冰峰汽水，以前还没有什么可口可乐，百事可乐之类的东东，冰峰汽水就是我们夏日里的最爱，如果有谁能喝一瓶冰峰汽水，绝对可以在我们面前骄傲好一阵子呢！面对可口可乐，百事可乐之类洋玩意儿的强大攻势，好多国内的冷饮厂都倒闭了。但是很奇怪，西安人去小饭馆吃饭，一定会点冰峰汽水。真的好奇怪，所以，十几年了，依然还是有这个，一元一瓶。

 

镜糕

圆圆的，用糯米粉蒸出来的，上面放上红红黄黄绿绿的东东（食用色素？或者是糖？我也不清楚），蒸好了，用小竹棍插起一个，然后沾着糖芝麻吃。因为看起来像个镜子，就叫了镜糕。这个在回民街（鼓楼，不过专卖清真食品的小吃一条街，或者说夜市一条街，慢慢大家就用回民街来替代了），到处都有推着一个小车的人卖。以前，很便宜，5毛一个，现在涨价了，1元一个。说起镜糕，想起来西安还有一种可以当作早点的小吃，叫甑糕，不过西安人叫起来发音是这样的：镜儿糕。这个甑糕是用糯米加大红豆（可能也叫赤豆，赫赫，我五谷不分，sorry拉）上面再铺成一层红枣或者蜜枣，然后就这样一层一层的铺上，米-〉豆子-〉枣-〉米-〉豆子-〉枣，蒸好之后可以一层一层的切着卖。很好吃。不过吃多了，不好消化。有一家的甑糕买的好，据说出口东南亚，所以店主干脆改名儿为东南亚甑糕。赫赫

 

绿豆糕

估计别的地方还真的没有这个东东呢。是用绿豆面加一些馅儿做成的点心。这个东东是端午节必备的。西安人在端午节除了吃粽子外也得吃绿豆糕。其实，西安的点心很多，好吃的也不少。而且也很便宜，5元左右一斤。以前宿舍mm经常买点心回去吃。赫赫。

 

油糕

这个也是早点。面好像是烫面（表bs拉~~偶不是贤妻良母，当然不晓得拉。能说得出来这些名词已经不错啦。呃，当然，我也不知道对不对），里面放上玫瑰糖，然后下锅炸，当作早点来吃。我不太喜欢吃，因为太甜了。当然，还有一种，叫做江米糕，是用江米面做的，里面的馅儿一样，也有一家是放豆沙。我比较喜欢，赫赫，大概比较喜欢吃江米吧

 

 

ok,甜品就先介绍到这里~~

不知各位看客饿了没？馋了没？赫赫，键盘是不是要毁了呢？

ok~~本回先说到这里~~

回到北京好久了，吃什么都没胃口。前些天上chinaren，看到了西安美食的图片，写上来馋馋大家，嘿嘿

要说西安的美食，还真的不少，而且，大多都不贵，十几块钱可以吃的好棒好棒。最最经典的就是我和一个朋友，两个女生共花费4.5元，吃到撑！很棒把？

闲话少叙，倾情奉献！

噹噹噹~~~第一个介绍的当然是西安最著名的小吃，泡馍拉~~~

泡馍呢，分好多种呢，从做法上来说，分为三种，水围城，一口汤，和口干三种。其中最难做的就是一口汤，这个比较考验大厨的手艺。要求泡馍吃完刚刚好留下一口汤。不好掌握阿。水围城就是最好做的吧（我猜的），汤会比较多，吃起来不会觉得太腻。虽然经常说羊肉泡馍羊肉泡馍的，其实也有牛肉的，两者只不过是里面的肉片不同而已。吃的时候加上特制的辣椒酱和糖蒜，嗯，真是美味阿~~~口水ing~~~在西安，如果你很悠闲，可以考虑自己来掰馍，自己慢慢的一点一点的掰，掰的越小越好，这样味道容易进去。现在生活节奏变快了，泡馍也开始用机器来切，虽然为自己省了一道工序，但是，不如自己掰的味道好。记得小的时候，每到周日（当时还是单休日呢），爷爷就会一大早去泡馍馆开始掰馍，等我起来了，和奶奶慢慢的晃晃悠悠的走过去，在和爷爷一起掰，然后吃上一顿香香的泡馍。现在想想，那样的日子还真的很舒服呢。

 

第二个，就是西安的灌汤包拉~~

嗯，可能有人会觉得和南方的汤包一样。可能会有区别吧。我也不知道。但是，西安的灌汤包首推贾三家。其实，原来有贾大贾二贾三三家，三个兄弟分别开的店，但是因为贾三会经营有头脑，开创出了牌子，慢慢就只剩下贾三了。包子的皮很薄很薄，有点晶莹剔透的感觉。有种说法叫做，提起来像灯笼，放下去像菊花。赫赫，吃贾三包子可是要有一定的耐心，小心里面的汤烫到自己。以前，汤包的馅儿也就是牛肉羊肉素馅儿三种，现在种类可真是丰富，什么三鲜之类的。我最喜欢的还是三鲜，里面会有一颗虾仁滴~~~

 

凉皮

西安的凉皮大致可以分两种，一种叫做麻酱酿皮，属于面皮，调料要放麻酱，醋，盐，不放蒜水。西安大皮院的盛家酿皮最为好吃。过年的时候和老妈逛街，回家的路上，老妈非要从大皮院走，我还以为她嫌另一条路人多呢。后来看到关着门的盛家酿皮，老妈一脸失望。赫赫，如果想要吃到好吃的盛家酿皮，那可一定要赶早，他们家生意太好了，晚间7点之后就没得卖了。这还是夏季呢。冬天估计更早。听老妈说，他们公司有人还买好盛家的酿皮坐飞机回新加坡，带给新加坡的人吃~~盛家的酿皮相对会稍稍贵一些，不知道今年的价格，记得以前他们家好像是2.5元一份。还有一种是米皮，以秦镇的米皮最为出名。它的调料不放麻酱，但是要放蒜水。米皮相对比较筋道，比较适合连石头都能消化的年轻人（奶奶语录）吃。价钱现在好像涨了，2元一份。在西安，女孩子基本上在夏天非常省钱，一碗凉皮就可以当作一顿可口的饭了。

 

小酥肉

不知道别的地方有没有，西安最好吃的小酥肉是定家小酥肉，就在盛家凉皮的旁边。具体做法不知道是怎么样的，只是知道是蒸出来的，有汤，味道很棒，满满一碗肉，香滑可口，加上一碗米饭，就吃的很饱了。两个女生的华，一碗酥肉，两碗米饭也能吃的很好了。猜猜看，一碗酥肉的价钱是多少？记得以前是6元，现在应该涨了，但是ms超不过10元~~

 

糊辣汤

这个估计出了河南以外，再也没有地方有了。但是河南的和西安的也有很大的差别。河南的发酸。反正我不喜欢吃。西安的糊辣汤一般大家都叫肉丸糊辣汤。是早点。里面有肉丸，土豆，胡萝卜，园白菜，豆角，木耳之类的蔬菜，勾上芡，不知道是不是用肉汤熬。味道会有一点点麻，但是这种麻会让你欲罢不能。喜欢吃辣椒可以放辣椒。配合着糊辣汤，有托托模，泡在里面吃。想想口水就出来了~~~~西安最好吃的是伊味香老刘家糊辣汤，他们家从早晨5点开始卖，卖到11点。这样，不管什么时候去吃，都是人多啊。我回到家的第一天一定要吃他们家的糊辣汤。赫赫。还记得小学的时候，我们每周日要去上奥数班。早晨几个同学一起相约去吃早饭，每次喝着糊辣汤，我们就想，如果今后离开西安了那可就喝不上了。所以现在一定要多喝。赫赫。现在，每次弟弟或者我回西安，我们都会开玩笑说，让对方带糊辣汤回来。当然，只是玩笑而已。可是回家之后大喝糊辣汤确实是经常的。

 

就暂时先写道这里吧。

欲知还有何等美味，且听下回分解~~~